Städlin festeggia 10 anni: un simbolo di qualità e ospitalità nella Capitale. Tra Portuense e Trastevere, Städlin, abbracciato dal Ponte dell’Industria nella vivace zona Ostiense, è oggi curato dalla famiglia Coticoni, prosegue dal 2015 la sua visione di ospitalità, con un’offerta che spazia dal brunch al dopocena, accogliendo i suoi ospiti fino alle 2 di notte.

Per il decimo anniversario, sono in arrivo importanti novità. Un cocktail bar, una varietà di proposte uniche. Se non conosci ancora Städlin, è il momento di scoprire un luogo capace di offrire esperienze su misura. Dagli Eventi Privati alle cene aziendali, ogni momento è pensato per lasciare il segno, unendo gusto, creatività e attenzione ai dettagli. La storia di Städlin Städlin rappresenta la visione della famiglia Coticoni, non solo una famiglia, una squadra.
Composta da Andrea,Elisabetta,Edoardo e Mattia. Städlin non è la prima attività gestita da loro, anzi, proprio grazie alle loro esperienze passate sono riusciti con entusiasmo e orgoglio a trasformare un’idea in realtà. Parliamo del Mood Städlin. Comprende anche lo Staff, parte fondamentale per la realizzazione del tutto. Il senso di famiglia viene condiviso innanzitutto con lo staff, per poi essere percepito anche dagli ospiti, creando un legame autentico e una community che si riconosce nei loro valori, comprensiva di inclusione e atmosfera immersiva.
I punti di forza di Städlin Ciò che rende Städlin speciale è il suo spirito accogliente e versatile, capace di far sentire chiunque a casa. Al cuore di questa esperienza c’è il bancone, dove ogni cocktail non è solo una bevuta, ma un viaggio sensoriale, una storia raccontata attraverso sapori, profumi e colori. Nel fine settimana, l’atmosfera si anima con dj set che creano momenti di allegria e condivisione, rendendo ogni serata indimenticabile.
Städlin non è solo un luogo, ma una vera e propria esperienza ricca di opportunità: che si tratti di festeggiare compleanni, lauree, anniversari o organizzare eventi aziendali, ogni momento trova qui la sua dimensione ideale, grazie a proposte personalizzate e a una cura per i dettagli che fanno la differenza.

Di giorno, Städlin diventa uno spazio ideale per il coworking, con spazi dedicati,che permettono di lavorare o studiare in serenità. Per chi cerca una pausa, l’offerta culinaria unisce qualità e innovazione, proponendo piatti pensati per ogni tipo di palato. L’aperitivo diventa un momento di relax con cocktail e proposte sfiziose, mentre la cena offre un viaggio tra piatti che spaziano dai burger alle scrocchiarelle, passando per tartare e specialità per soddisfare ogni gusto. Per chi ama vivere la notte, il dopocena invece è un’occasione per lasciarsi conquistare da un’atmosfera di convivialità, che prende vita all’esterno nella Piazzetta Städlin e all’interno con la musica per movimentare la serata. L’arte della miscelazione: la drink list di Städlin Da Städlin, la mixology non è solo una tecnica, ma una forma d’arte che celebra il gusto, l’equilibrio e l’innovazione. "La nostra filosofia è trasformare ogni drink in un’esperienza indimenticabile," racconta Daniele Arciello, bar manager e anima del bancone.

Un esempio perfetto di questa visione è il Collins, simbolo di armonia, dove ogni dettaglio crea un risultato straordinario.Ogni drink da Städlin nasce da un approccio meticoloso: la struttura del Collins, ad esempio, si basa su quattro componenti essenziali – la parte alcolica, aspra, dolce e sodata – che si combinano in perfetto equilibrio. Qualità e carattere sono garantiti da distillati selezionati, succhi di agrumi freschi, sciroppi homemade e una soda scelta con cura per aggiungere un tocco frizzante e bilanciato.Nulla è lasciato al caso: ogni ingrediente si integra alla perfezione, dando vita a una sinfonia di sapori unica. Perché da Städlin, ogni cocktail è un viaggio sensoriale. Non solo cocktail: la cucina di Städlin Anche la proposta gastronomica di Städlin è un sapiente equilibrio tra eccellente materia prima e ricerca continua. Lo chef Davide Vitiello la descrive come "un omaggio alla tradizione mediterranea, un viaggio tra i sapori autentici delle ricette che hanno fatto la storia della nostra cultura."L’obiettivo dello chef è rispettare e valorizzare i classici con un approccio contemporaneo che risponda alle esigenze di oggi. "Utilizzo tecniche moderne e ingredienti selezionati per preservare l’essenza della tradizione, con un occhio attento a salute e benessere," spiega Vitiello.

I suoi piatti sono naturalmente equilibrati, poveri di zuccheri e grassi, ma sempre ricchi di gusto e qualità.Per chef Vitiello, la cucina è un perfetto equilibrio tra memoria e innovazione, piacere e responsabilità. Un luogo in continua evoluzione Il decimo anniversario segna un momento speciale per Städlin, ma il meglio deve ancora arrivare. Il 2025 sarà l’anno di grandi sorprese, con qualcosa di nuovo che nascerà per offrire ai nostri ospiti un’esperienza ancora più unica. Non possiamo svelare troppo, ma vi invitiamo a restare sintonizzati: il prossimo capitolo di Städlin sarà tutto da scoprire. Städlin Via Antonio Pacinotti 83. Tel. 327 704 7890. Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 2. www.stadlin.info instagram.com/stadlin.club
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