Bruschette con ricotta, zucchina marinata e menta Bruschette con humus di ceci, olive nere e semi di sesamo

Tartare di Manzo con scorzetta d’arancia, gel alla sambuca e cialda al rosmarino

Fagottino di vitello arrosto con cuore cremoso al tonno e capperi, rifinito con olio EVO fruttato

Melanzana, datterino e basilico, con cuore filante di mozzarella e crosta di Grana Padano

Cheesecake salata con mousse leggera al formaggio fresco, prosciutto San Daniele DOP, pomodorini confit e confettura ai fichi

Tartare di pescato bianco, melone cantalupo e caviale di limone

Spiedini di datteri avvolti in guanciale croccante serviti con emulsione affumicata al bacon

Polpette di carne sfilacciata, servita con maionese alle erbe fini

frittura a doppia temperatura per un cuore morbido e crosta sottile

Mozzarella in carrozza con fior di latte e prosciutto cotto di Praga, avvolta in una pastella leggera e croccante

Fiore di zucca in tempura con ricotta di bufala e alici, accompagnato da zucchine marinate alla menta

con pesto di rucola e formaggio caprino

calamari scottati e mollicata al pomodoro crusco

mandorle tostate e crudo croccante

con burro alle erbe e castagne mosciarelle

con maionese al limone e pepe nero

in crosta di pistacchi e la sua salsa

con patate dolci fritte

e finocchietto selvatico

Bun alla patata, Burger di carne, Iceberg, Pomodoro, Cheddar e salsa classic Burger Heinze

Bun alla patata, scamorza affumicata, porcini saltati, prosciutto San Daniele DOP E maionese al tartufo

Bun alla patata, filetto di pesce fritto, spinacino baby, salsa sweet chily con patate dolci fritte

Bun alla patata, Pulled Pork, Iceberg, Pomodoro e salsa BBQ Heinze

rosmarino e prosciutto San Daniele DOP

caprino e peperone crusco

spinacino baby e nocciole tostate

scamorza affumicata e guanciale croccante

porcini saltati e prosciutto San Daniele DOP

fonduta di pecorino, pere e amaretti sbriciolati

alla zucca con sciroppo d’acero

e crumble di biscotti

salsa inglese, visciole e sciroppo al Rum Don Papa Barokó